本期公布109批次食用农产品监督抽检结果，涉及蔬菜、水果、畜禽肉、鲜蛋、糕点、水产品、肉及肉制品、粮食加工品、饮料等。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品108批次。

　　不合格样品1批次，分别为：

　　1.粮食加工品1批次，标称长子县郑玲蒸馍店加工销售的包子铝的残留量超标，检出值为(干样品，以Al计)145mg/kg，标准规定为不得使用；检验机构为山东标准检测技术有限公司。

　　合格样品108批次，具体为：

　　1、蔬菜类49批次，检验项目为甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、阿维菌素、氧乐果、毒死蜱、对硫磷、倍硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二氧化硫残留量、荧光增白物质、多菌灵、腐霉利、克百威、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）20项指标。

　　2、水果类40批次，检验项目为多菌灵、阿维菌素、氧乐果、克百威、甲胺磷、毒死蜱6项指标。

　　3、畜禽肉及副产品2批次，检验项目为克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、恩诺沙星8项指标。

　　4、鲜蛋1批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞(以Hg计)、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氯霉素、氟苯尼考6项指标。

　　5、粮食制品5批次，检验项目为铝、过氧化苯甲酰、镉、黄曲霉毒素B1、溴酸钾、合成着色剂、二氧化钛7项指标。

　　6、肉制品5批次，检验项目为亚硝酸盐、合成着色剂、苯甲酸、山梨酸4项指标。

　　7、饮料1批次，检验项目为余氯、耗氧量、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐蛋白质、蛋白质、氰化物、铅、苯甲酸、山梨醇、脱氢乙酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、细菌总数、大肠菌群、致病菌、三聚氰胺17项指标。

　　8、糕点3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜蜜素、酸价、过氧化值5项指标。

　　9、水产品2批次，检验项目为无机砷（以As计）、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）4项指标。

　　针对发现的问题，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，通报农业部门，并及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患，同时对相关单位立案查处。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。

　　备注：

　　1.铝

　　铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。研究表明，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后蓄积或摄入过量会影响神经和骨骼系统健康。

　　附件:1.本次检验项目 

　　     2.2018年第4期食品安全监督抽检不合格样品信息

　　     3.2018年第4期食品安全监督抽检合格样品信息

　　长子县市场和质量监督管理局

                             2018年10月12日