全县各学校，幼儿园：

为进一步加强社会和学生家长对学校食堂的监督，切实促进学校食堂管理更加规范，确保学生饮食安全，县教育局制定了《关于常态化做好中小学（幼儿园）食堂“家长开放日”活动的指导意见》，现印发给你们，请结合实际认真贯彻执行。

长子县教育局

2024年10月31日

（此件主动公开）

长子县教育局关于常态化做好中小学（幼儿园）食堂“家长开放日”活动的指导意见

为进一步强化学校食堂食品安全卫生管理水平，加强社会和学生家长对学校食堂的监督，让学生家长了解学校食堂的日常操作和学生就餐情况，实现家校共建共育，切实促进学校食堂管理更加规范，确保学生饮食安全，结合教育系统实际，现就常态化做好中小学（幼儿园）食堂“家长开放日”活动提出以下指导意见。

一、活动目标

各中小学（幼儿园）要建立食堂“家长开放日”制度，邀请学生家长代表以及属地人大代表、政协委员等参观学校食堂，使学生家长了解学校食堂的饮食加工、制作、存放、配料、售卖流程与质量安全，参与到食堂建设和管理中来，不断提高学生和家长的满意度，把学校食堂“家长开放日”活动建设成学校食品安全监管工作长期有效的品牌和载体，不断提升学生食堂质量建设和管理水平，全力保障学生“舌尖上的安全”。

二、活动范围和时间

全县各级各类开办了学生食堂的中小学（幼儿园）都要坚持常态化开展食堂家长开放日活动，原则上每月不少于1次，并建立健全意见反馈渠道，及时收集学生家长意见。

三、主要活动内容

（一）组织参观学校食堂。邀请学生家长走进校园，参观了解学生就餐环境，通过“互联网＋明厨亮灶”可视化监管系统了解后厨环境卫生、餐饮安全制度建设、食品原料仓库、食品加工过程、餐饮具消毒等内容及操作流程，引导学生家长参与学校食堂食品安全监督管理。要安排专人负责活动的讲解和引导，食堂工作人员要仪态端庄、语言行为文明、服务规范周到。

（二）开展食品安全知识宣传。要采用校内宣传栏、布置展板、食品安全知识有奖问答、向学生和家长发放食品安全科普知识宣传资料等多种方式，宣传食品安全知识，提高学生及家长的食品安全意识。

（三）组织共同进餐活动。要建立家长陪餐制度，通过轮流陪餐的方式，组织参加食堂“家长开放日”活动的部分家长以及媒体记者、老师与学生共同就餐，品尝学校食堂饭菜口味质量。

（四）召开食品安全座谈会。要在开放日活动期间组织召开座谈会，开展食品安全满意度测评，围绕食堂安全卫生管理、饭菜质量价格、品种口味营养、人员服务态度等方面，虚心听取学生家长意见，对就餐意见和建议做好记录，对反映的问题立行立改。

四、组织实施

（一）加强领导，精心组织。开展学校食堂“家长开放日”活动是加强社会监督，改进和加强学校食堂食品安全管理工作的有效措施。各中小学（幼儿园）要提高认识，加强组织领导，结合本校特色和规模大小，积极筹划，制定家长开放日活动计划和具体方案，创新性开展形式多样丰富多彩的开放日活动。要充分利用开放日的有利时机，切实提高学校、幼儿园的食品安全水平。

（二）营造氛围，强化宣传。各中小学（幼儿园）要通过家校微信群、家长会、电视、报纸等多种媒介加强学校食堂“家长开放日”活动的宣传报道，充分调动学生、家长和社会各界的积极性，科学制定周带量食谱并公开公示，接受社会监督，引导他们共同关注参与中小学校餐饮安全监管工作，构建社会共治格局。

（三）认真总结，建立机制。各中小学（幼儿园）要对学生家长提出的意见和建议深入进行分析和研究，及时制定整改措施，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展食堂食品安全卫生监督检查。要对“家长开放日”活动开展情况及时进行总结，定期组织学校食品安全管理人员、食堂从业人员进行专题培训，切实使“家长开放日”活动成为食堂餐饮安全监管的一项常态化工作，建立起中小学校餐饮安全长效监管机制。

附件：中小学校园食品安全家长陪餐意见反馈表（仅供参考）

附件