为保障2024年春节期间食品安全,进一步规范餐饮行业经营行为,营造安全放心的消费环境,近期,长子县市场局开展餐饮服务单位食品安全专项检查,确保人民群众度过一个欢乐祥和的春节。

本次专项检查,重点对承接“年夜饭”、就餐人数较多的大中型餐饮单位进行检查,执法人员对食品原料进货查验、储存、加工制作、留样及后厨环境卫生、餐饮具消毒、从业人员健康管理等情况进行了仔细查看,要求餐饮单位进一步提升从业人员食品安全责任意识,把好食材安全源头关,规范操作行为,切实提高餐饮食品安全管理水平,确保人民群众放心用餐、安全过节。

在检查中发现的问题,执法人员现场进行指导,督促餐饮单位立即整改到位。下一步,长子县市场局将开展“回头看”检查,及时消除风险隐患。同时将持续加强食品安全监管,督促经营者切实履行食品安全主体责任,确保广大群众春节期间的饮食安全。