近期，长子县市场监督管理局对辖区内猪头肉食品生产企业及小作坊进行了食品安全专项检查,重点围绕食品原料辅料、食品添加剂进货查验台账、产品标识标注、生产环境条件、生产过程控制、设施设备运转等开展检查。

检查过程中,执法人员仔细查看了猪头肉店产品的原料辅料存储、进货票据等,深入生产一线,对企业产品加工的全过程进行了现场检查,督促其落实食品安全主体责任,抓好食品加工的源头关,规范生产操作流程,保障食品加工的安全。

此次共检查猪头肉食品生产企业7家,检查过程中未发现违法行为。下一步,长子县市场监督管理局将持续加大检查力度,确保该领域食品安全有保证。