本期公布138批次监督抽检结果，涉及保健食品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、糖果制品、调味品、饮料等十九大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品7批次，合格样品131批次。  

不合格样品7批次，分别为：

1.辣椒1批次，长子县大堡头芳芳便民店销售的辣椒，噻虫胺超标，检出值为0.48mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg；检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。

2.山药1批次，长子县大堡头芳芳便民店销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标，检出值为1.35mg/kg，标准规定为≤0.3mg/kg；检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。

3.甜椒1批次，长子县刘卫蔬菜烟酒水产门市部销售的甜椒，噻虫胺超标，检出值为0.16mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg；检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。

4.辣椒1批次，长子县佳品便利店销售的辣椒，噻虫胺超标，检出值为0.19mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg；检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。

5.大葱1批次，长子县佳品便利店销售的大葱，噻虫嗪超标，检出值为0.99mg/kg，标准规定为≤0.3mg/kg；检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。

6.辣椒1批次，长子县乐凡烟酒副食店销售的辣椒，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐超标，检出值为0.060mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg；检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。

7.大葱1批次，长子县乐凡烟酒副食店销售的大葱，噻虫嗪超标，检出值为0.95mg/kg，标准规定为≤0.3mg/kg；检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。

合格样品131批次，具体为：

1.食用农产品53批次，抽检项目包括农药残留、兽药残留、污染物限量、理化指标等。

2.保健食品1批次，抽检项目包括大肠菌群、肌醇、菌落总数、赖氨酸、铅（以Pb计）、沙门氏菌、维生素B12、维生素B₆、烟酰胺。

3.餐饮食品3批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。

4.淀粉及淀粉制品1批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

5.豆制品7批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、大肠菌群、蛋白质、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B₁、碱性嫩黄、铝的残留量（干样品，以Al计）、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

6.方便食品3批次，抽检项目包括大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、水分、酸价（以脂肪计）（KOH）。

7.蜂产品1批次，抽检项目包括呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟胺氰菊酯、果糖和葡萄糖、甲硝唑、菌落总数、氯霉素、霉菌计数、诺氟沙星、培氟沙星、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、嗜渗酵母计数、双甲脒、氧氟沙星、蔗糖。

8.糕点2批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、沙门氏菌、酸价（以脂肪计）（KOH）。

9.罐头7批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、无机砷（以As计）。

10.酒类3批次，抽检项目包括氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甲醛、酒精度、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

11.粮食加工品8批次，抽检项目包括苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B₁、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、无机砷（以As计）、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。

12.肉制品1批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、金黄色葡萄球菌、铅（以Pb计）、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、总砷（以As计）。

13.乳制品2批次，抽检项目包括丙二醇、蛋白质、非脂乳固体、三聚氰胺、商业无菌、酸度、脂肪。

14.食糖2批次，抽检项目包括二氧化硫残留量、干燥失重、螨、总糖分。

15.食用油、油脂及其制品1批次，抽检项目包括苯并[a]芘、过氧化值、铅（以Pb计）、溶剂残留量、酸价（KOH）、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

16.蔬菜制品2批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、亚硝酸盐（以NaNO₂计）。

17.糖果制品1批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、霉菌、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

18.调味品23批次，抽检项目包括氨基酸态氮、铵盐、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、大肠菌群、二氧化硫残留量、谷氨酸钠、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B、菌落总数、可待因、吗啡、那可丁、铅（以Pb计）、全氮（以氮计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、罂粟碱、总酸（以乙酸计）。

19.饮料10批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、茶多酚、大肠菌群、电导率、镉（以Cd计）、耗氧量（以O₂计）、酵母、菌落总数、咖啡因、霉菌、铅（以Pb计）、三氯甲烷、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铜绿假单胞菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、溴酸盐、亚硝酸盐（以NO₂ˉ计）、余氯（游离氯）、展青霉素、总砷（以As计）。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关科室及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

备注：

1.甲氨基阿维菌素苯甲酸盐

甲氨基阿维菌素苯甲酸盐是一种大环内酯类杀虫剂，具有触杀、胃毒和组织渗透作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐在茄果类蔬菜(茄子、黄秋葵除外)中的最大残留限量值为0.02mg/kg。甲氨基阿维菌素苯甲酸盐残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

2.咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

咪鲜胺是一种广谱杀菌剂，对多种作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明显的防效，也可以与大多数杀菌剂、杀虫剂、除草剂混用，均有较好的防治效果。对大田作物、水果蔬菜、草皮及观赏植物上的多种病害具有治疗和铲除作用，食用咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标的食品，可能刺激皮肤、胃肠道，出现恶心呕吐等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中的最大残留限量值为0.3mg/kg。咪鲜胺和咪鲜胺锰盐残留量超标原因可能是为了改善品质，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

3.噻虫胺

噻虫胺是新烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治虫害。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，会对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜(番茄除外)中的最大残留限量值0.05mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

4.噻虫嗪

噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫、蛴螬等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

附件：1.2024年第4期食品安全监督抽检不合格样品信息.pdf

      2.2024年第4期食品安全监督抽检合格样品信息 .pdf

长子县市场监督管理局     

2024年11月21日