本期公布83批次监督抽检结果,涉及水果制品、调味品、速冻食品、食用农产品、豆制品、餐饮食品、饼干、淀粉及淀粉制品、粮食加工品等九大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品3批次,合格样品80批次。

不合格样品3批次,分别为:

1.油条1批次,长子县丹明早晚餐店自制的油条铝的残留量(干样品,以Al计)超标,检出值为514mg/kg,标准规定为≤100mg/kg;检验机构为青岛中一监测有限公司。

2.姜1批次,长子县张少朋蔬菜粮油便民店销售的姜噻虫胺超标,检出值为0.71mg/kg,标准规定为≤0.2mg/kg;检验机构为青岛中一监测有限公司。

3.辣椒1批次,长子县泽广蔬菜水果烟酒超市销售的辣椒噻虫胺超标,检出值为0.074mg/kg,标准规定为≤0.05mg/kg;检验机构为青岛中一监测有限公司。

合格样品80批次,具体为:

1.食用农产品52批次,抽检项目包括农药残留、兽药残留、污染物限量、理化指标等。

2.饼干2批次,抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

3.餐饮食品12批次,抽检项目包括极性组分、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

4.淀粉及淀粉制品4批次,抽检项目包括二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

5.豆制品5批次,抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、碱性嫩黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

6.粮食加工品1批次,抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

7.水果制品1批次,抽检项目包括二氧化硫残留量、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、霉菌。

8.速冻食品1批次,抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)。

9.调味品2批次,抽检项目包括全氮(以氮计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、铅(以Pb计)。

针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关科室及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品,可拨打12315投诉举报。

备注:

1. 噻虫胺

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂,具有内吸性、触杀和胃毒作用,对姜蛆、蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫胺超标的食品,对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中规定,噻虫胺在辣椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。

2.铝的残留量(干样品,以Al计)

含铝食品添加剂,比如硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)等,在食品中作为膨松剂、稳定剂使用,使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害,但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育。《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,油炸面制品中铝的最大残留限量值为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量(干样品,以Al计)超标较多的原因,可能是个别经营者为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂。

附件:1.2023年第10期食品安全监督抽检不合格样品信息.pdf

       2. 2023年第10期食品安全监督抽检合格样品信息 .pdf

长子县市场监督管理局     

2023年12月25日