本期公布98批次监督抽检结果,涉及调味品、食用农产品、豆制品、饮料、淀粉及淀粉制品、食糖、肉制品、粮食加工品、方便食品、糕点、乳制品、罐头、糖果制品、酒类、水果制品、蔬菜制品、饼干、食用油、油脂及其制品等十八大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品2批次,合格样品96批次。

不合格样品2批次,分别为:

1、芭蕉1批次,长子县果真多水果店销售的芭蕉,噻虫胺超标,检出值为0.037mg/kg,标准规定为≤0.02mg/kg;噻虫嗪超标,检出值为0.0751mg/kg,标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为青岛中一监测有限公司。

2、粉条1批次,长子县杨灵刚水产批零部销售的粉条,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)超标,检出值为0.306g/kg,标准规定为不得使用;铝的残留量(干样品,以Al计)超标,检出值为922mg/kg,标准规定为≤200mg/kg。检验机构为青岛中一监测有限公司。

合格样品96批次,具体为:

1.食用农产品50批次,抽检项目包括农药残留、污染物限量、理化指标等。

2.饼干1批次,抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

3.淀粉及淀粉制品3批次,检验项目包括二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、霉菌和酵母。

4.豆制品4批次,抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)。

5.方便食品3批次,抽检项目包括大肠菌群、水分、菌落总数、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铅(以Pb计)。

6.糕点3批次,抽检项目包括大肠菌群、沙门氏菌、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。

7.罐头2批次,抽检项目包括商业无菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

8.酒类1批次,抽检项目包括甲醛、酒精度。

9.粮食加工品5批次,抽检项目包括玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

10.肉制品3批次,抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总砷(以As计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、单核细胞增生李斯特氏菌、氯霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

11.乳制品1批次,抽检项目包括三聚氰胺、丙二醇、商业无菌、脂肪、蔗糖(加测)、蛋白质、酸度、非脂乳固体。

12.食糖2批次,抽检项目包括二氧化硫残留量、螨。

13.食用油、油脂及其制品2批次,抽检项目包括溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁。

14.蔬菜制品2批次,抽检项目包括水分(加测)、甲基汞、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、二氧化硫残留量、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)。

15.水果制品2批次,抽检项目包括二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

16.糖果制品2批次,抽检项目包括二氧化硫残留量、大肠菌群、日落黄、柠檬黄、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、苋菜红、菌落总数、铅(以Pb计)。

17.调味品5批次,抽检项目包括不挥发酸(以乳酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总酸(以乙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素B₁、谷氨酸钠、铅(以Pb计)。

18.饮料5批次,抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、酵母、铅(以Pb计)、霉菌、偏硅酸、溴酸盐、镍、铜绿假单胞菌。

针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关科室及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品,可拨打12315投诉举报。

备注:

1.噻虫嗪

噻虫嗪是烟碱类杀虫剂,具有胃毒、触杀和内吸作用,对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫嗪超标的食品,对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中规定,噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值均为0.02mg/kg。香蕉中噻虫嗪残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。

2.噻虫胺

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂,具有内吸性、触杀和胃毒作用,对姜蛆、蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫胺超标的食品,对人体健康可能有一定影响。

4.山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

山梨酸及其钾盐抗菌性强,防腐效果好,是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品,可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。

5.铝的残留量(干样品,以Al计)

硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矶)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,使用后会产生铝残留。长期摄入铝残留超标的食品,可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收,从而导致骨质疏松、贫血等,甚至影响神经细胞的发育。

附件:1.2023年第2期食品安全监督抽检不合格样品信息.pdf

     2.2023年第2期食品安全监督抽检合格样品信息.pdf

长子县市场监督管理局        

2023年11月10日