2026年3月17日下午，长子县市监局联合县民政局，共同组织召开了全县养老机构食品安全培训会。全县各养老机构负责人参会。

会上，县市监局提出了明确且具体的工作要求：1.强化硬件设施管理：确保冰箱、冰柜、留样柜等冷藏冷冻及留样设备的规范建设与正常运行，从硬件上保障食品储存安全。2.夯实资质合规基础：严格查验《食品经营许可证》有效性及从业人员健康证明，确保持证上岗、人证合一。3.落实进货查验制度：规范管理进货台账，严格执行进货查验记录制度，严把食品原料采购入口关。4.规范场所布局设置：严格按照标准，规范设置库房、操作间等功能区域，落实“五间、三柜”及相关设备的配置标准。5.补齐卫生防护短板：全面落实防蝇、防鼠、防尘等“三防”设施建设，营造卫生、安全的加工环境。6.严控环保油烟污染：重点抓好油烟净化设施的安装、稳定运行及定期清洗工作，确保环保达标与操作安全。7.全面排查隐患漏洞：对照食堂规范性要求，开展全方位自查自纠，确保无死角、无遗漏。

通过此次培训，进一步强化了各养老机构的食品安全主体责任意识，提升了食品安全管理水平。