为更好地保障春节期间人民群众食品安全，严防食品安全事故，督促餐饮单位落细主体责任，2025年1月24日，长子县市场监督管理局召集全县“年夜饭”经营单位召开食品安全座谈会，县市场监管局党组成员、副局长苏晓军、相关股所负责人及“年夜饭”承办单位代表参加会议。

会上，通报了近期食品安全检查情况及发现的突出问题，对承办年夜饭的餐饮经营单位从原料采购、食品存放、环境卫生、明码标价等风险点进行了深入分析、再次强调，要求提供“年夜饭”的餐饮服务单位代表签订《长子县餐饮服务单位承办春节期间“年夜饭”食品安全责任书》，进一步明确食品安全要点，强化餐饮服务单位的责任意识。

会议要求，各餐饮服务单位一要切实提高思想认识，高度重视提及问题，对照问题立即开展自查自纠，对自身经营过程中存在的安全隐患进行细致排查和认真整改，及时消除食品安全风险隐患。二要落实落细主体责任，增强守法意识、自律意识和责任意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格执行各项规章制度，把好进货查验、食品存储、加工操作、食品留样、清洗消毒、环境卫生等各个重点环节关口，杜绝过期食品、变质食品等违法违规行为，把食品安全工作做实做细。三要坚持依法诚信经营，认真落实明码标价等相关规定，依法依规公布证照资质、菜单菜价等信息，不得收取任何未予标明的费用，不得出售未标明的其他商品，严禁不标价、虚假折扣、低标高结等欺诈消费者行为，切实保障消费者的合法权益。四要妥善处理消费纠纷，餐饮服务单位要提前制定应急预案，及时有效处置消费纠纷，必要时要尽快请求市场监管、公安、卫生等部门的协助，避免引发更大矛盾冲突，把负面影响及损失降至最低。

此外，市场监管部门将在春节期间前后开展餐饮单位食品安全专项检查，深入排查食品安全隐患，督促引导餐饮服务单位履行主体责任、规范经营行为，帮助餐饮服务单位提质增效。同时，对发现的违法违规问题，将从严从快查处，并向社会公开曝光，确保广大人民群众吃得放心，度过安全祥和的节日。