学校食品安全是教育事业发展的重要保障。只有当学校具备了良好的食品安全环境，才能让师生安心学习，为教育事业的发展提供有力支持。

一、实施责任制

为保障师生身体健康和生命安全，学校应依据相关法律法规，如《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等，结合学校实际情况，制定并实施食品安全责任制。

二、采购与进货查验

对食品的采购、运输、储存、加工、销售等环节进行卫生监督检查，并督促做好食品索证、进货查验、台账记录工作，同时做好书面记录。

三、从业人员管理：

对从业人员进行健康体检和持证上岗的监督检查。

四、环境卫生与个人卫生

对环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况进行餐饮服务过程的监督检查。

五、洗涤剂、消毒剂等的管理

对洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、灭鼠剂等采购的索证验货、储存保管、标示、记录、使用情况进行监督检查。

六、餐具与饮具的消毒和保洁

对餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒和保洁情况进行监督检查。

七、自查自纠与会议培训

定期组织自查自纠活动，检查食品安全管理制度的执行情况并记录存档。积极参加卫生和食品药品监督部门组织的会议和培训，落实相关工作。

八、从业人员操作要求

从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口饭菜时，手部还应进行消毒。处理动物或废物后应洗手。

总之，学校食品安全管理对于保障师生健康、维护社会和谐稳定、促进教育事业发展、塑造学校形象以及培养人才都具有重要的意义。

长子县特殊教育学校

2023年9月1日